Kwaliteit over kwantiteit
In ons productie proces en in de wijngaard heeft de kwaliteit steeds voorrang op kwantiteit. Enkel zo kunnen we ons basis principe in stand houden om enkel topproducten af te leveren.
Traditioneel
Volgens traditionele principes werken betekent bij Verlooy rekening houden met oeroude biodynamische principes bij het uitvoeren van enkel “manuele” werken: snoeien, beperken van het aantal vruchttakken, ontbladeren, strenge selectie op het veld.
Authenticiteit
Authenticiteit nastreven: laag rendement, optimale rijpheid, minimaal gebruik van fytosanitaire middelen, zeer beperkt gebruik van herbiciden of insecticiden, bloemen begroeiing naast de rijen, machinale grondbewerking, enz …